Composizione di Rosso　

コンポジオーネ・ディ・ロッソ2011

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

アルコール：15％

ブドウ：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピニョーロ。

「10年前は構想にすぎなかった」とワイナリーが話していたワインがいよいよ登場します。ワインの名前、コンポジオーネディロッソとは赤のシンフォニー、赤の組曲とでも訳しましょうか。瞑想するように、飲むことそのものを楽しむための素晴らしい赤ワインを作りたかったとの事。ワイナリーのバリック（木樽）で24か月間熟成され、瓶詰めされた後に１年以上熟成されています。ガーネットの反射光のあるルビー色の赤。赤い果実、ラズベリー、ブルーベリー、野いちごを思わせる上品な香り。最後にドライチェリー、スパイス香、そしてほんのりとバニラの香りも感じもあります。柔らかい口当たり、熟した果物の魅惑的な豊かな味わい。カカオ、コーヒーの香りとやさしいタンニン。ラベルは刺繍をモチーフとした上品で洗練されたデザインはイタリアの手工芸職人の手によるもの。美しい盛り上がったパターンに触れると目にも、感覚にも訴えてくるラベル。この美しさを最優先にした結果、表のラベルには一切の印刷がありません。（裏ラベルに記載あり）各国で受賞多数。

Rose　Cuvee

ロゼ・キュヴェ

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

アルコール：12％

ブドウ：ラボーソ、ピノネロ

ベリー、シトラス、リンゴと桜の香り。

酸味のバランスがすばらしい。

ワールドカップのシルバーメダル受賞。

ブルーレーベル

Montecarlo　Doc　Etichetta　Blu　2016

トスカーナ州

サンジョベーゼ、カナイオーロ、シラー、メルロー、カベルネソービニヨン

13.5％

ルビーレッド　果実と花、ココア、バニラ、香辛料などの複雑な香りが特徴的

タンニンのバランスも良い　

牛肉料理　マスタードや香辛料を使った肉料理

Decanter World Wine Award  – Silver medal　その他受賞多数

ホワイトレーベル
Montecarlo　Doc　Etichetta　Bianca　2017　

 
トスカーナ州

トレビアーノ・トスカーノ、ピノ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、

マルヴァシア、セミヨン

12.5％

麦わら色　花と果実の新鮮でフルーティーな味わい

前菜、カルパッチョ、甲殻類

モンテカルロ　ビアンコ

MONTECARLO BIANCO　DOC 2017 　

トスカーナ州

トレビアーノ・トスカーノ、ピノ・ビアンコ、ソーヴィニヨン、

セミヨン、ルサンヌ、シャルドネ

12％

麦わら色　新鮮で活気に満ちたバランスのとれた味わい

前菜、スモークサーモン

Decanter World Wine award silver medal　その他受賞多数

モンテカルロ　ロッソ

Montecarlo　Doc　Rosso　2016　

トスカーナ州

サンジョベーゼ、カナイオーロ、シラー、メルロー、カベルネソービニヨン

12.5％

紫がかった赤　調和の取れたベリー系の香り、長い余韻

鶏肉や豚肉の煮込み料理

Gambero Rosso  Due Bicchieri neri – 3　その他受賞多数

Sauvignon Blanc　

ソーヴィニヨン・ブラン　ＤＯＣ　2016

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

アルコール度：13％vol　

ブドウ：ソーヴィニヨン・ブラン

緑がかった色調の明るい麦わら色。

セージ、白コショウ、トマトの葉にアプリコット。

グレープフルーツやトロピカル・フルーツ。

リッチでアロマティック。

料理とのペアリング：軽い前菜、貝サラダ、

グリルした魚、チキン。

Pinot　Grigio　

ピノグリージョ

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

アルコール：12％

ブドウ：ピノグリージョ

明るい麦わら色。オレンジの花、リンゴ、西洋なしのアロマ。

フルーティでエレガント。和食との相性も良い。

Cabernet　Sauvignon　delle　Venezie　

カベルネソーヴィニヨン　デッレ　ヴェネツィエ　

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

アルコール：12％

ブドウ：カベルネ・ソーヴィニヨン

ルビー色。バリック（樽）の複雑な香りと

調和したフルーティな香りを感じる特徴のある香り。

フレッシュであり、しっかりとしていて、

熟した果実、チョコレート、焼いたパンのような香ばしさを感じる。

Merlot

メルロー

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

アルコール：13％

ブドウ：メルロー

綺麗なガーネット、ルビーレーッド。

バニラ、木イチゴ、ブラックベリーなど熟した果実の香り。

優雅なドライ・タンニンで肉料理、熟成チーズと相性が良い。

Merlot

メルロー

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

アルコール：13％

ブドウ：メルロー

綺麗なガーネット、ルビーレーッド。

バニラ、木イチゴ、ブラックベリーなど熟した果実の香り。

優雅なドライ・タンニンで肉料理、熟成チーズと相性が良い。

Langhe　Chardonnay　DOC　2014　

ランゲ・シャルドネ　2014

ピエモンテ州

アルコール：13％

ブドウ：シャルドネ

淡い麦わら色。花と熟した果実の香り。

長く続く余韻。エレガントでなめらか。

Valpolicella Classico Superiore Ripasso

ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ　ｸﾗｼｺ　ｽﾍﾟﾘｵｰﾚ　ﾘﾊﾟｯｿ

DOC　2014　ヴェネト州

アルコール度：14%

ぶどう：コルヴィーナとコルヴィノーネ70%、

ロンディネッラ25%、モリナーラ5%

 栽培方法：トレンティーナ式棚栽培法

収穫後は軽く圧搾、温度管理されたステンレス製タンクで発酵。

オーク樽で１〜2年熟成。発酵を終えたワインにアマローネを

造った後の搾りかす（ブドウの皮や澱）を加え、

オーク樽の中でもう一度発酵させる （リパッソ：二重発酵）という特徴ある製造方法。

ガーネット色、豊かでレッドべリー系のフルーツとアマレーナの

（ワイルドチェリーのシロップ漬け）香り。ふくよかな果実味でベルベットのような舌触り。

Amarone della Valpolicella Classico

ｱﾏﾛｰﾈ　ﾃﾞﾗ　ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ　ｸﾗｼｺ

ＤＯＣ　2011　ヴェネト州

アルコール度：1５％

ブドウ：コルヴィーナとコルヴィノーネ70%、ロンディネッラ25%、モリナーラ5%

栽培方法：トレンティーナ式棚栽培法

収穫したブドウをすぐに利用せず、陰干ししたブドウ（パッシート）で

造るのが特徴。温度管理されたステンレス製のタンクでまず発酵、

その後オーク樽に移す。オーク樽で3年熟成。

フルボディ、しっかりとした骨格。深みのある濃いルビー色。

豊かで、優美な香り。ベルベットのように柔らかな口当たり。