BUONAMICO
トスカーナ州ルッカ県モンテカルロ
国内で最古と言われるシラーとピノビアンコの苗を所有。
品種の保存にも積極的に取り組む。
地域の特性を活かした葡萄作りに加え、
海外の技術も取り入れ、
よりエレガントで、風味豊かで、
のど越しがスムーズなワインを生産しています。
近年、国内外で高い評価を受け数々の賞を受賞。
ワイン醸造の世界への挑戦は1800年代の終わりに始まります。 グアルティエロ・ヌンツィ青年がトスカーナの小さな村からフィレンツェへ移り、数年後には様々な職業で成功を納め、キャンティ・クラシコの中心地メルカターレ・ヴァル・ディ・ペーザに最初のブドウ畑を購入します。グアルティエロ氏の他界後は長男アントニオに引き継がれ、キャンティ・クラシコワイン協会の設立に貢献します。第二次世界大戦後は、アントニオ氏の兄弟グアルティエロ・アルマンド氏に引き継がれます。グアルティエロ・アルマンド氏はコーヒー産業界で成功を納めていたのですが、これを機にワイン醸造の世界に入ります。後にワインの世界でも名を知られることになり1970年5月26日にはキャンティ・クラシコワイン協会の副会長に就任、その後1994年から1997年まで会長を努めました。
LE UVE Podere Malabrocca
シモーニ家は現在のオーナーのご両親が栽培から販売までトータルにフルーツビジネスを行っており、イタリア各州からぶどうの苗木を集め育て参りました。キャンティ:サンジョベーゼが主要品種ですが、各地から集められたブドウ種をあわせて作られるため、他とは異なる独特な複雑さをもつワインです。現在ワイナリーはパオロとアントネッラ兄妹がサン・ミニアートの伝統を守り続けています。全てのラベルのイラストの背景にはサン・ミニアートの町並みのシルエットラインが描かれています。
Azienda Agricola Poggiosecco
トスカーナのチェレート・グィーディにあるワイナリー“ポッジョセッコ”は1967年に誕生。キャンティ組合発足当時より組合に加盟、12ヘクタールの畑で年間約80000本のワインを生産。イニシャルのPが一周して円を描いているワイナリーのロゴマークはZEN(禅)のシンボルでもあり、調和のとれた精神、人生、そして発展と進歩の象徴。近年有機栽培方法へと製法を転換、農地も全面的に再改修、強化してきました。現在では有機栽培がワイナリーの強みとなっています。チェレート・グィーディに隣接するヴィンチ村は芸術家であり、科学者でもあるレオナルド・ダ・ヴィンチの出身地であり、レオナルド博物館もあります。
AMBO Prosecco D.O.C. Rosé Millesimato
ヴェネト州
アルコール:11%
ブドウ:グレラ 85%、ピノ ネロ 15%
淡いピンク。エレガントで、赤いバラ、ブラックベリー
、レッドカラントの香り。 フレッシュで永続的で微細な泡があり、
酸味は小さな赤い果実を感じます。
食前酒として、またはシーフード、魚介類、肉の生ハム、
またはチーズの前菜と合わせて。
¥0
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ヴェネト州
アルコール:11%
ブドウ:グレラ 100%。
緑がかった色合いの麦わら色。
リンゴや桃などの白い果実の香りとわずかに柑橘系のニュアンスがあり、
エレガントで調和のとれた香り。
フレッシュで風味豊かで、非常に持続性のあるきめ細かい泡があり、
ワインは非常に心地よく、優れた持続性を備えています。
シーフードや貝類との相性が抜群で、食前酒としても最適です。
¥0
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Ambo Bianco Sauvignon Blanc
シチリア州
アルコール:12.5%
ブドウ:ソーヴィニヨンブラン
緑がかった淡い麦わら色。 洗練されたフルーティで、
果肉のような白い果実とサンブーコの花の香り。
辛口でエレガント。白身の肉、魚、イカ、甲殻類、
パスタ、天ぷら、寿司
¥0
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Primitivo I.G.T. Puglia - BIO
プーリア州
アルコール:13.5%
ブドウ:プリミティーヴォ
深みのあるルビーレッド、強烈なバイオレットの香り。
熟した赤い果実、特にプラムとチェリーの香り。
幅広く包み込み、バランスが取れており、
柔らかなタンニンと長い余韻があります。
赤身肉、ロースト肉、煮込み肉、熟成チーズ。
¥0
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Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G.
トスカーナ州
アルコール:14%
ブドウ:サンジョヴェーゼ
濃いルビーレッド。 持続的でよく熟したベリー、
芳香のあるハーブ。
フルボディ、リッチで、力強く、非常にバランスの取れたタンニン。
赤身肉のグリル、熟成チーズ。
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グラン・セレツィオーネはキャンティ・クラシコの階層の頂点に立つDOCGとして
2014年に制定されました。
厳しい規定のうえで認定された数少ない最上のキャンティ・クラシコ。
厳しい条件をクリアしたグラン・セレツィオーネはキャンティ・クラシコの中で
10%にも満たないほどです。
ニュアンスに富んだ香りと、凝縮感のあるピュアな果実味を備えた、
イタリアワイン好きにはたまらない魅惑的な1本です。
¥0
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